Фамилия Жауаров — редкий случай, когда в основе лежит не славянское имя или прозвище, а слово из тюркских языков, скорее всего, казахского или башкирского. Она образована по стандартной русской модели: к корню добавили суффикс -ов, который в данном случае указывает на принадлежность («чей?»). Это значит, что первого носителя фамилии, скорее всего, звали Жауар, а его потомки стали Жауаровыми.

Корень «жауар» вызывает интерес. В казахском языке «жауар» (или «жауар») — это «драгоценный камень», «самоцвет». В переносном смысле слово могло означать нечто редкое, ценное или дорогого человека. Однако прозвища, образованные от названий драгоценностей, в тюркской среде встречаются, но не так часто, как, например, от черт характера или внешности. Есть и другая версия: «жауар» может быть вариантом слова «жау» — «враг», «неприятель». Но тогда форма была бы иной (например, Жауов). Версия с «драгоценным камнем» кажется более правдоподобной, так как для тюркских языков характерны личные имена-обереги с положительным значением.

Модель образования фамилии (тюркская основа + русский суффикс -ов) типична для народов Поволжья, Урала и Казахстана, которые входили в состав Российской империи. Фамилия могла появиться у казахов, башкир или татар в XIX веке, когда началась массовая фиксация фамилий по русскому образцу. При этом исходное имя Жауар могло быть как личным именем, так и прозвищем, которое дали за особую ценность человека для общины или рода. Сословная принадлежность первых носителей, скорее всего, была крестьянской или скотоводческой, но точных данных об этом нет.

В написании фамилии возможны варианты: через «о» (Жауаров) или, реже, через «а» (Жауаров), но ударение, вероятно, падает на последний слог — Жауарóв, как в большинстве фамилий с суффиксом -ов. Сравните с однокоренными фамилиями: Жауаров, Жауаров, Жауаров — все они указывают на одно и то же исходное имя, но различаются лишь диалектными или канцелярскими особенностями записи. Фамилия редкая, и её носители сегодня в основном встречаются в Казахстане и среди казахской диаспоры в России.