Фамилия Женжерук — редкий случай, когда прозвище, лёгшее в основу, почти наверняка связано с профессией. Если отбросить суффикс -ук, характерный для западноукраинских и белорусских фамилий (он указывает на принадлежность: «сын» или «помощник»), в корне остаётся основа «женжер». Это искажённое диалектное произношение слова «женьшень» — знаменитого лекарственного растения.

Версия о происхождении от названия растения не единственная, но самая обоснованная. В польском языке есть слово «żeńszeń», и через польское посредничество оно могло попасть в говоры западных регионов. Тогда Женжерук — это «травник», «знахарь», «человек, который собирает или торгует женьшенем». Второй вариант, менее вероятный, связывает фамилию с диалектным глаголом «женжить» (капризничать, быть привередливым), но для прозвища «капризуля» суффикс -ук нетипичен — такие прозвища чаще образовывали по-другому.

География фамилии подтверждает западное происхождение. Основная масса носителей Женжерук сосредоточена в Волынской, Ровенской и Житомирской областях Украины, а также в прилегающих районах Беларуси и Польши. Это территория бывшего Полесья, где издавна знали и использовали лекарственные травы. Фамилия могла возникнуть как прозвище первого сборщика или знахаря, а затем закрепиться за его потомками.

Словообразовательная модель проста: основа «женжер» (женьшень) плюс патронимический суффикс -ук, характерный для украинских фамилий (ср. Ковальчук, Гончарук, Мельничук). Отсутствие суффикса -ов/-ев указывает на то, что фамилия сложилась не в великорусской среде, а в украинской или белорусской традиции, где прозвище на -ук прямо передавалось детям без дополнительных окончаний.