Фамилия Жерютин — довольно редкая, и её разумнее всего выводить из прозвища или мирского имени, а не из крестильного. Основа здесь — Жерюта. В русских говорах слово «жерь» означало «палка, жердь», а «жерюха» — «высокий, худой человек». Вероятно, именование Жерюта дали долговязому, нескладному человеку, может быть, подростку, который вытянулся, но ещё не набрал силы. Суффикс -ют- в таких прозвищах (ср. Маслюта, Косюта) придавал оттенок уменьшительности или принадлежности к младшему поколению.

Словообразовательная модель проста: к основе Жерют- добавили патронимический суффикс -ин, который в русских фамилиях указывал на принадлежность: «чей?» — «Жерютин», то есть сын Жерюты. Форма на -ин характерна для фамилий, образованных от основ на -а, -я, что полностью соответствует нашему случаю.

Географически фамилия встречается разрозненно, но с некоторым тяготением к северным и центральным областям России. В XIX веке носители фамилии записаны, например, в Вологодской и Костромской губерниях — регионах, где диалектное слово «жерь» было в ходу. Это косвенно подтверждает прозвищное происхождение.

Менее вероятна, но теоретически возможна связь с украинским или белорусским корнем «жерти» (жрать, пожирать). Тогда Жерюта могло быть прозвищем ненасытного едока. Однако для русской ономастики это маргинальная версия, и приоритет остаётся за «высоким, жердеобразным» значением.

В сословном отношении Жерютины, скорее всего, были крестьянами или посадскими людьми. Дворянских родов с такой фамилией в «Бархатной книге» или «Общем гербовнике» не значится. Встречаются отдельные упоминания о крестьянах Жерютиных в переписях XVIII века, что делает эту версию основной.