Фамилия Журютин — довольно редкая и неочевидная для быстрого толкования. В ней нет привычного суффикса -ов/-ев или -ин, который сразу указывает на отчество. Вместо этого мы видим суффикс -ин, но основа — не имя, а скорее прозвище или древнерусское нецерковное имя.

Ключ к разгадке — в корне «жур». В русских говорах, особенно в северных и сибирских, «журой» называли журавля. Это не просто птица, а устойчивое прозвище для высокого, худощавого или длинноногого человека. В старину такие прозвища давали без злого умысла, по внешнему сходству. Отсюда и цепочка: прозвище Журя (уменьшительная форма от Жур) → Журюта (форма с суффиксом -ют-, характерным для северных и новгородских земель) → Журютин («чей?» — сын или потомок Журюты). Модель образования аналогична фамилиям Костютин (от Костя), Митютин (от Митя), только основа здесь не календарное имя, а прозвище.

Однако у корня «жур» есть и другое, менее очевидное значение. В некоторых диалектах «журить» — значит бранить, журить, выговаривать. Человек, которого прозвали Журой, мог быть ворчливым или строгим. В этом случае фамилия перешла бы из разряда «птичьих» в разряд «характерологических» — то есть описывающих поведение. Обе версии имеют право на существование, но первая (от журавля) встречается в ономастике чаще и подтверждается наличием однокоренных фамилий Журавлёв, Журин, Журкин. Вторая версия остаётся гипотезой, но её не стоит сбрасывать со счетов: прозвища по характеру давали не реже, чем по внешности.

Носители фамилии Журютин традиционно встречаются в регионах, куда уходили переселенцы из Новгородской и Вятской губерний — в Пермском крае, Кировской области и на Урале. Именно там сохранились диалектные формы на -юта (Журюта, Костюта). Сословно это, скорее всего, крестьяне или посадские люди: фамилия не дворянская и не искусственная, а бытовая, возникшая естественным путём в среде, где человека называли по отцу или по прозвищу.

Таким образом, предок Журютиных — либо высокий и худой человек, которого в шутку сравнивали с журавлём, либо, что менее вероятно, ворчун. В любом случае фамилия крепко привязана к народной речи и северорусской традиции словообразования.