Фамилия Жиромский — один из тех случаев, когда географическая основа почти очевидна, а вот её смысл требует разбора. Судя по суффиксу -ский, фамилия образована от названия места: так в старину называли выходцев из села, деревни или усадьбы с похожим именем. В качестве такого топонима могли выступать Жиром, Жиромля или Жиромск — известны, например, село Жиром в Беларуси (Гродненская область) и деревня Жиромля в той же местности. Корень «жир» в данном случае не обязательно связан с полнотой: в древнерусском и диалектах «жир» означал «пастбище», «обильное место», «богатство», «корм». То есть название поселения могло указывать на тучные, плодородные земли или хорошие выгоны для скота.

Менее вероятна, но тоже возможна версия происхождения от личного прозвища Жиром. В старину «жиром» могли называть зажиточного, сытого человека, а суффикс -ский в таком случае придавал бы фамилии оттенок принадлежности — «из рода Жирома». Однако для фамилий на -ский такая модель (от прозвища без топонима) встречается реже, чем для фамилий на -ов или -ин.

Фамилия Жиромский — относительно редкая. Её носители, скорее всего, происходят из западнорусских или белорусских земель, где топонимы на «жир-» встречаются чаще всего. По социальному составу фамилии на -ский в XVI–XVII веках нередко принадлежали шляхте или духовенству, но могли закрепиться и за крестьянами, переселившимися из своего села в другое место. В любом случае, носитель фамилии Жиромский — это человек, чей предок когда-то ушёл из «жирного», богатого угла и взял с собой имя родной земли.