Фамилия Жмыхов образована от личного прозвища и относится к распространенному типу русских фамилий. Прозвище Жмых восходит к слову «жмых» - «остатки семян масличных растений после выжимания из них масла». Вероятно, так называли человека, который занимался изготовлением масла. Однако такое прозвище мог получить и суровый, черствый, жесткий человек. Таким образом, эта фамилия может указывать как на род занятий, так и на характер человека. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Жмых, со временем получил фамилию Жмыхов. О точном месте и времени возникновения фамилии Жмыхов в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Жмыхов представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.