Фамилия Жоссан — редкий пример того, как географическое имя могло превратиться в русскую фамилию через тюркское посредничество. Её основа — не прозвище и не профессия, а, скорее всего, название местности или реки, что делает разбор особенно интересным.

Скорее всего, фамилия восходит к тюркскому слову «жосан» (или «жусан»), которое в казахском и других тюркских языках обозначает полынь. Полынь — характерное растение степей, и названия рек, урочищ или колодцев, образованные от «жосан», встречаются в Центральной Азии и Приуралье. Если предок носителя фамилии жил у реки Жосан или на урочище Жосан, то прозвище «Жоссан» (с усиленным суффиксом -ан) могло закрепиться за ним в русской среде как указание на место выхода. Модель образования здесь нестандартная: двойное «с» в конце — явный признак того, что фамилия не прошла через типичный русский суффикс -ов/-ев, а была записана в документах как прямая транслитерация тюркского слова.

География фамилии подтверждает эту версию. Жоссаны встречаются в основном среди казахов и в смешанных русско-казахских регионах (Оренбургская, Астраханская области, Западный Казахстан). В русском языке фамилия не имеет внутренней формы (непонятно, что значит), а в тюркском контексте она прозрачна: «полынный» или «относящийся к полыни». Вторая, менее вероятная гипотеза выводит её из французского Josse (ср. фамилия Жосс), но в таком случае написание через два «с» и окончание -ан нетипичны для русского освоения французских фамилий, где обычно сохраняется одно «с» (Жосс, Жоссе).

Уникальность фамилии в её суффиксе: двойное «с» и отсутствие патронимического окончания (типа -ов) указывают на то, что носители Жоссан — потомки не крещёного татарина или башкира, а человека, чьё прозвище было записано в метрике или ревизской сказке практически без изменений. Это редкая для русских фамилий черта, сближающая их с казахскими родовыми именами. Сословно предки Жоссанов, скорее всего, были государственными крестьянами или казаками из южных степных губерний, где тюркские топонимы легко переходили в фамилии.