Фамилия Жулкевська звучит как типичная польская или украинская фамилия с суффиксом -ськ(а), который указывает на принадлежность к месту или роду. Женская форма Жулкевська образована от мужской Жулкевський (или Жулкевски), а в основе лежит топоним — название населённого пункта. Скорее всего, предок носительницы этой фамилии происходил из города Жолква (польское Żółkiew, современное Жовква во Львовской области Украины). В польском языке фамилия писалась бы как Żółkiewska, что при переносе в украинскую или русскую письменность дало вариант Жулкевська.

Корень фамилии восходит к слову «жовтий» (жёлтый) или польскому «żółty». Название города Жолква связывают с речкой Свинья, но народная этимология переосмыслила его через цвет: якобы вода в реке была желтоватой. Таким образом, фамилия Жулкевська — это указание на географическое происхождение, типичное для шляхты и мещан Речи Посполитой. В отличие от крестьянских фамилий на -ов/-ев, которые образовывались от имени отца, этот суффикс выдаёт более высокий социальный статус или, по крайней мере, связь с конкретным городом.

В украинском языке фамилия сохранила польское написание через «у» (Жулкевська), хотя в русской традиции её могли бы передать как Жолкевская. Такое расхождение встречается часто: польское «ó» переходит в «у» при украинской адаптации. В истории известен род Жолкевских (польских магнатов), к которому принадлежал гетман Станислав Жолкевский, но говорить о прямой связи рядовых носителей фамилии с этим родом не стоит — скорее, многие просто взяли фамилию по месту жительства.

Если ваши предки носили фамилию Жулкевська, они с высокой вероятностью происходят из Западной Украины или юго-восточной Польши, из окрестностей Жовквы. В XIX веке такие фамилии часто встречались среди униатского духовенства и мелкой шляхты, которая после разделов Речи Посполитой смешалась с крестьянством. Мужская форма Жулкевський могла указывать на владельца имения или просто выходца из этого города — точнее сказать трудно без генеалогических данных.