Фамилия Златникова — это женская форма, а её мужской вариант — Златников. В основе лежит слово «златник», у которого есть два совершенно разных значения, и оба могли дать начало фамилии. Первое — это древнерусское название золотой монеты, первой чеканной монеты Древней Руси (времён князя Владимира). Второе, более бытовое — мастер-золотых дел, ювелир, работающий с золотом. То есть предок носителя фамилии мог быть либо монетчиком, либо ювелиром.

Суффикс -ов в фамилии Златников указывает на типичную модель русских фамилий: от прозвища или профессии отца. Златников — буквально «сын Златника», где Златник — прозвище человека, связанного с золотом. Интересно, что фамилия не получила распространения в купеческой среде, где её можно было бы ожидать, а встречается скорее в северных и центральных регионах России, например, в Вологодской и Костромской губерниях. Это говорит о том, что прозвище могли дать не столько богатому торговцу, сколько ремесленнику или человеку, который, например, носил яркую одежду или имел золотистые волосы — так на Руси тоже называли.

В ономастике фамилия Златников относится к группе «драгоценных» фамилий, куда входят Серебряков, Алмазов, Бриллиантов. Но в отличие от них, Златников имеет более узкую профессиональную привязку. Сравнение с фамилией Золотарев (от «золотарь» — ювелир) показывает, что Златников — более редкий и архаичный вариант, поскольку слово «златник» вышло из обихода уже к XIV–XV векам, уступив место слову «золотой».

Таким образом, фамилия Златникова недвусмысленно отсылает к предку, который либо чеканил монету, либо работал с золотом — и это, скорее всего, было его прозвище, закрепившееся за потомками.