Фамилия Златина образована от женского имени Злата, популярного у южных славян, особенно в Болгарии и Сербии. В основе имени лежит общеславянский корень «злат-» со значением «золотая, золото». Именины Златы приходятся на 26 октября. По модели образования фамилия Златина — это притяжательное прилагательное с суффиксом -ин, который в русской ономастике указывает на принадлежность: «чей?» — Златина, то есть «дочь или жена Златы».

Обычно фамилии на -ин образовывались от женских имён, если мужчина был известен по матери (вдове, солдатке) или если женщина играла ключевую роль в хозяйстве. В случае со Златиной это могла быть семья, где мать носила редкое для русских земель имя Злата — такое имя чаще встречалось у болгарских переселенцев или в западнорусских областях, где ощущалось влияние польской и украинской традиций. Впрочем, в XIX веке имя Злата изредка давали и в крестьянской среде центральной России, следуя церковному календарю.

Фамилия Златина встречается реже, чем её «мужской» вариант Златов или Златкин. Это объясняется тем, что суффикс -ин чаще закреплялся за фамилиями от женских имён, а параллельные формы на -ов (Златов) образовывались от прозвища Злат или от имени Златко. Если в документах попадается Златина, а не Златов, это почти наверняка указывает на происхождение именно от женщины по имени Злата, а не от мужчины с прозвищем Злат.

Процесс формирования фамилий был длительным, поэтому окончательно говорить о точном месте и времени возникновения рода Златиных можно лишь на основании генеалогических исследований. Однако уже сейчас ясно: носитель этой фамилии — потомок женщины, которую в её окружении называли Златой, то есть «золотой».