Фамилия Зоирбеков — яркий пример восточной модели образования родовых имен. Она происходит от личного имени Зоирбек, которое, в свою очередь, является составным и распространено в тюрко-персидской языковой среде. Первая часть, «Зоир», восходит к арабскому имени Захир (Заир), означающему «сияющий», «цветущий», «помощник» или «победоносный» (в зависимости от диалекта и написания). Вторая часть, «бек», — тюркский титул, обозначающий «господин», «князь», «предводитель». Таким образом, имя Зоирбек означает «сияющий господин» или «победоносный князь» — составное имя с явной социальной претензией, характерное для знатных или уважаемых родов.

По суффиксу «-ов» сразу видно, что фамилия русифицирована: это типичное окончание русских фамилий, которое прибавляли к восточным основам в документах Российской империи и СССР. Образование фамилии шло по схеме: имя отца (Зоирбек) + суффикс принадлежности «-ов», то есть «сын Зоирбека». Такое оформление массово закрепилось в XIX–XX веках, когда народы Средней Азии и Кавказа получали паспорта и метрики на русском языке.

Географически фамилия Зоирбеков наиболее вероятна для выходцев из Узбекистана, Таджикистана, Кыргызстана или южных регионов Казахстана, где тюркские и персидские имена с титулом «бек» традиционно популярны. Встречается она и среди таджиков и узбеков, переселившихся в Россию в советское время. Предки носителя фамилии, скорее всего, принадлежали к слою местной знати или зажиточных крестьян — имя «бек» в основе обычно указывало на родовитость, хотя к XX веку оно могло стать просто модным именем без сословного подтекста.

Отдельного внимания заслуживает написание через «Зоир», а не через «Захир» или «Заир». Это может быть следствием местного произношения (оглушение или редукция гласных в некоторых тюркских диалектах) либо ошибки писаря при записи фамилии. В любом случае, это не меняет корневого значения, но делает фамилию узнаваемо региональной.

В современной России фамилия редкая, и ее носители, скорее всего, сохраняют память о среднеазиатских корнях. Никаких выдающихся исторических личностей с этой фамилией в открытых источниках не зафиксировано, что типично для недворянских восточных фамилий, не попавших в энциклопедии.