Скорее всего, прозвище Зрелый получил старый, опытный мастер, или уже немолодой, но еще и не старый человек. Не исключено, что это прозвище связано со словом «зрельчак» - «нюхательный табак из старых, перезревших листьев». В этом случае Зрелым могли называть человека, любившего табак такого сорта. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Зрелый, со временем получил фамилию Зрелов.