Фамилия Абдулахатова — женская форма от мужской Абдулахатов, и её стоит разбирать с корня, который лежит на поверхности. В основе — арабское составное имя Абдулахат, где «абд» означает «раб, слуга», а «аль-Ахад» — «Единый», один из эпитетов Аллаха в исламе. Получается «раб Единого»: типичная мусульманская теофорная модель, то есть имя, прославляющее Бога. Такие имена распространены у многих народов, исповедующих ислам, и именно от этого личного имени и пошла фамилия.

Словообразовательная модель проста и показательна для регионов, где фамилии оформлялись по русскому образцу. К мужскому имени Абдулахат добавили русский патронимический суффикс -ов, который буквально означает «сын» или «принадлежащий». Так появилась мужская фамилия Абдулахатов. А женская форма образовалась добавлением окончания -а. Чаще всего такая документальная фиксация происходила в XIX–XX веках, когда представителям тюркских и кавказских народов массово записывали фамилии по русской модели.

Географически фамилия тяготеет к регионам с преобладанием тюркских и кавказских народов: Татарстан, Башкортостан, Дагестан, Чечня. Встречается она и среди узбеков, казахов, таджиков. В русском написании возможен вариант с удвоенной «т» — Абдулахаттов, что объясняется влиянием арабской транслитерации, но основной и самый частый вариант — с одной «т». Спорных версий происхождения здесь нет: корень прозрачен и однозначно связан с исламским именем, никаких альтернативных прозвищ или забытых ремёсел за ним не стоит.

Исторически носители фамилии — потомки людей, носивших имя Абдулахат. Такое имя часто давали в среде духовенства или просто верующих мусульман, подчёркивая религиозную преданность. Сословную принадлежность по этой фамилии не определить: у народов, принявших ислам, сословные различия в фамилиях выражены слабее, чем у славян, и фамилия не указывает ни на дворянство, ни на крестьянство. Сегодня Абдулахатова — не самая редкая, но и не массовая фамилия, её носители живут в разных уголках бывшего СССР, особенно в многонациональных городах.