Фамилия Абдулахатова — женская форма от мужской фамилии Абдулахатов, которая образована от арабского составного имени Абдулахат. В основе лежат два слова: «абд» (раб, слуга) и «аль-Ахад» (Единый — один из эпитетов Аллаха в исламе). Таким образом, имя Абдулахат значит «раб Единого», то есть человека, поклоняющегося единому Богу. Это типичная мусульманская теофорная модель имени, распространённая у многих народов, исповедующих ислам.

Словообразовательная модель фамилии проста: к мужскому имени Абдулахат добавили русский патронимический суффикс -ов, а затем к мужской форме — окончание -а для обозначения женщины. Такая адаптация характерна для народов России, где фамилии оформлялись по русскому образцу, чаще всего в XIX–XX веках, при документальной фиксации. Суффикс -ов указывает на принадлежность: «Абдулахатов» буквально означает «сын Абдулахата», а «Абдулахатова» — «дочь (или жена) Абдулахата».

Географически фамилия встречается в регионах с преобладанием тюркских и кавказских народов: в Татарстане, Башкортостане, Дагестане, Чечне, а также среди узбеков, казахов и таджиков. В русском написании возможны варианты: Абдулахатова, Абдулахатов (мужская форма), реже — Абдулахатов с удвоенной буквой «т» (влияние арабской транслитерации). Спорных версий происхождения нет: корень прозрачен и однозначно связан с исламским именем.

Исторически носители фамилии могли быть потомками людей, носивших имя Абдулахат, что часто встречалось в среде духовенства или просто верующих мусульман. Сословная принадлежность не фиксируется — фамилия не указывает на дворянство или крестьянство, поскольку у народов, принявших ислам, сословные различия в фамилиях выражены слабее, чем у славян. Сегодня фамилия нередка, но не входит в число самых распространённых: её носителей можно встретить в разных уголках бывшего СССР, особенно в городах с многонациональным населением.