Фамилия Абдулкутузова образована от мужского имени Абдулкутуз, которое восходит к арабскому «Абд аль-Куддус» — «раб Святого» (один из эпитетов Аллаха). В тюркской и кавказской среде, куда имя попало вместе с исламом, произошла фонетическая перестройка: «Куддус» превратилось в «Кутуз» — так звуковой строй местных языков упростил непривычное удвоение согласных. Таким образом, в основе фамилии лежит не прозвище или ремесло, а теофорное имя — то есть имя, содержащее указание на Бога.

Фамилия стоит в женской форме (на -а), а значит, её носительница — женщина. Мужской вариант — Абдулкутузов. Такая пара типична для русской грамматики, которая «обрусела» фамилию, добавив патронимический суффикс -ов (с вариантом -ова для женщин). Этот суффикс указывает на принадлежность: «чей?» — Абдулкутузов, то есть потомок человека по имени Абдулкутуз.

Географически фамилия встречается в регионах с традиционно мусульманским населением: в Татарстане, Башкортостане, Дагестане, а также среди казахов и узбеков. Но в русском написании с окончанием -ова она чаще всего фиксируется у татар и башкир, чьи фамилии в XIX–XX веках адаптировались к русской модели через суффикс -ов/-ева. Встречаемость невысокая: по открытым данным, в России насчитывается не более нескольких сотен носителей.

Интересная деталь: в некоторых диалектах тюркских языков «кутуз» могло означать «горбатый» или «согнутый» (от «кутыр» — горб). Но для данной фамилии эта версия вторична: имя Абд аль-Куддус — каноническое арабское, и народная этимология здесь не работает. Смешение значений могло произойти только на бытовом уровне, когда носители забыли исходный смысл имени.

В дореволюционных метрических книгах фамилия могла записываться иначе: Абдулкудусов, Абдулкутузовъ, а у башкир — Абдулҡотдосов. Современное написание закрепилось в советских паспортах после унификации фамилий в 1930-х годах.