Фамилия Аблатиповы образована от тюркского имени Аблатип — диалектной формы арабского имени Абдулатип. Её основа составная: «абду» значит «слуга, раб», а «латип» — народный вариант имени Латиф, один из эпитетов Аллаха, который переводят как «милосердный», «добрый», «симпатичный». Вместе имя означает «слуга милосердного», то есть «раб Всемилостивого».

Фамилия Аблатиповы — русская по оформлению (суффикс -ов, окончание -ы), но восходит к мусульманскому личному имени. Модель типична для фамилий тюркских народов России: к имени отца добавляли русский патронимический суффикс, а затем, при коллективном именовании семьи, ставили окончание множественного числа — «Аблатиповы» буквально означает «семья Аблатипа».

Имя Аблатип встречается у татар, башкир, казахов и других народов, исповедующих ислам. В русских документах XIX — начала XX века такие имена часто записывали на слух, поэтому возможны варианты: Аблатипов, Аблатипова, Аблатиповы. Фамилия не относится к числу широко распространённых, но устойчиво бытует в Поволжье и на Урале, особенно в татарских и башкирских селениях.

Исходное имя Абдулатип — теофорное, то есть содержащее указание на Бога. В арабской ономастике имена с частицей «абду» («раб») и одним из 99 имён Аллаха — традиционный способ выразить религиозное смирение. Со временем в живой речи долгое «абду» сократилось до «абла», что и дало форму Аблатип. По этой же модели возникли фамилии Аблатипов, Аблатипова и их варианты.

Таким образом, носители фамилии Аблатиповы — потомки человека, которого в быту звали Аблатип, а его имя восходит к почётному арабскому именованию «слуга Милосердного».