Фамилия Абухаров — редкий случай, когда прозрачная, на первый взгляд, основа может вести в разные стороны. Суффикс -ов указывает на типичную русскую модель образования от отчества или прозвища, но вот корень «Абухар» — не славянский. Здесь стыкуются как минимум две версии, и обе имеют право на существование.

Первая и самая вероятная — фамилия восходит к тюркскому или арабскому имени Абухар (Абу-Хар). В арабском «Абу» означает «отец», а «Хар» может быть искажением от «Хайр» (благо, добро) или относиться к имени Харр. В таком случае Абухаров — это русифицированная форма отчества от имени Абухар, которое могло бытовать в среде татар, башкир или народов Кавказа. Сложность в том, что имя Абухар не входит в число самых распространенных мусульманских имен, что говорит либо о его локальном бытовании, либо о том, что оно могло быть прозвищем.

Вторая версия, менее очевидная, но интересная для этимолога: связь с персидским словом «абухар» (آب و هوا — «аб о хава»), что означает «климат» или «вода и воздух». В персидской и тюркской среде так могли прозвать человека, связанного с погодой, — например, метеоролога, крестьянина, тонко чувствовавшего природу, или просто мечтателя. Однако прозвищный путь для фамилии на -ов менее типичен, чем отчество от личного имени.

В любом случае, носитель фамилии Абухаров почти наверняка имеет корни в среде, где были сильны тюркские или иранские языки, — Поволжье, Северный Кавказ или Средняя Азия. Фамилия не дворянская и не купеческая, а скорее крестьянская или мещанская, возникшая в XIX веке при массовом закреплении фамилий за бывшими государственными крестьянами. Написание с буквой «о» на конце — это уже русская адаптация: в оригинале ударение могло падать на последний слог (Абуха́р), а в русском языке оно сместилось на второй (Абуха́ров) или третий (Абухаро́в).