Фамилия Адеевы образована от имени собственного. В её основе лежит разговорная форма Адей, которая восходит к церковному имени Авдий. Это библейское имя древнееврейского происхождения переводится как «служащий Богу». Имя Авдий носил один из двенадцати малых пророков — по преданию, он жил во времена Навуходоносора, предрекал гибель идумеян и скорбел о разрушении Иудеи.

В русской ономастике модель «имя + суффикс -ев» указывает на принадлежность: Адеевы — это потомки человека по имени Адей. Такая форма имени возникла в народной среде, где полные церковные имена часто сокращали и упрощали для повседневного обихода. Скорее всего, основатель рода Адеевых был выходцем из рабочей или крестьянской семьи — именно в этих сословиях фамилии на -ов/-ев окончательно закрепились позже других, в XVIII–XIX веках.

Говорить о точном месте и времени возникновения фамилии сложно: процесс формирования русских фамилий был длительным и неравномерным. Однако ясно, что Адеевы — не случайное прозвище, а фамилия, связанная с библейской традицией и адаптацией церковных имён в народной речи. По суффиксу и основе её можно отнести к распространённому типу русских фамилий, образованных от канонических имён через усечение или добавление уменьшительных форм.