Фамилия Акорян — редкая для русского уха, но её происхождение почти наверняка уходит корнями в армянский язык. Это главное, что стоит сказать сразу: суффикс -ян (или его диалектный вариант -янц) в армянской ономастике — маркер происхождения или принадлежности, аналог русского -ов. Если Иванов — это сын Ивана, то Акорян — потомок человека по имени или прозвищу Акор.

Самый прямой путь к основе — армянское имя Акоп (армянский вариант библейского Иакова). В диалектах или при небрежном произношении конечный «п» мог оглушиться или замениться на «р», особенно в говорах западного наречия. Так «Акоп» перешло в «Акор», и фамилия получила значение «из рода Акопа», то есть потомок Иакова. Это патронимическая модель, самая распространённая для фамилий на -ян.

Есть и вторая, менее вероятная версия. Слово ако́р в армянском может быть связано с корнем, означающим «быстрый» или «проворный». В этом случае фамилия могла возникнуть как прозвище для шустрого, ловкого человека. Однако фамилии от прозвищ с таким корнем встречаются реже, чем патронимы от имени Акоп, поэтому первая версия выглядит убедительнее.

Географически фамилия Акорян тяготеет к регионам исторической Западной Армении — территории современной восточной Турции, а также к армянским общинам, рассеявшимся после геноцида 1915 года. В России она встречается в местах компактного проживания армян: Краснодарский край, Ростовская область, Москва.

В русском языке фамилия склоняется как обычное прилагательное мужского рода: Акорян, Акоряна, Акоряну. Женский вариант не склоняется. Ударение, скорее всего, падает на последний слог — Акоря́н, хотя в диалектах возможны варианты.