Фамилия Аллямовы (в мужском варианте — Аллямов) восходит к арабскому мужскому имени Аллям. В переводе с арабского оно означает «самый знающий» или «всезнающий». Имя Аллям — один из эпитетов Аллаха, но в мусульманской традиции оно могло даваться и людям: нарекая сына Аллямом, родители желали ему мудрости, глубоких знаний, а возможно, и успеха на учёном поприще.

По словообразовательной модели фамилия — типичная русская патронимическая форма на -ов, означающая «сын (или потомок) Алляма». Такие фамилии закреплялись за детьми и внуками, когда имя отца переходило в прозвище рода.

Исторически появление фамилии Аллямовы связано с тюркской или ордынской средой. Основой послужило имя, принесённое на Русь выходцами из Золотой Орды, печенегами или половцами. В XV–XVII веках многие служилые люди нерусского происхождения вливались в состав российского дворянства и получали земли. Их имена и прозвища постепенно русифицировались: к восточной основе добавлялся славянский суффикс принадлежности. Поэтому фамилия Аллямовы — не просто заимствование, а памятник многовекового культурного и языкового контакта.

Интересно, что имя Аллям нередко путают с более распространённым Алам («знамя», «мир»), но в данном случае корень указывает именно на знание, а не на символ власти или территорию. Это придаёт фамилии редкий смысловой оттенок: предки носителей фамилии, скорее всего, ценились за ум и учёность, а не за воинскую доблесть.

Встречается фамилия преимущественно в Татарстане, Башкортостане и среди поволжских татар, что подтверждает её тюрко-мусульманские корни. В дореволюционных источниках фиксируются варианты написания — Аллямов, Алямов, реже — Аллямович.