Фамилия Аллямов ведет свое начало от арабского мужского имени Аллям (встречается и фонетический вариант Алам). В переводе с арабского оно означает «самый знающий», «всеведущий» — это одна из форм, превосходная степень от корня со значением «знание». Нарекая сына именем Аллям, родители вкладывали пожелание стать мудрым, глубоко образованным человеком, возможно, ученым или богословом.

С точки зрения словообразовательной модели, фамилия образована по стандартному для русской ономастики принципу: к основе имени Аллям добавлен патронимический суффикс -ов. Такая модель указывает на принадлежность к роду («чей?» — сын Алляма), что характерно для большинства русских фамилий, возникших в среде крестьянства и мещанства в XVIII–XIX веках.

Интересно, что имя Аллям — не такое частое, как, например, Мухаммад или Ахмад, поэтому фамилия Аллямов встречается реже своих «однокоренных» собратьев. В России и странах бывшего СССР она бытует преимущественно в регионах с традиционно мусульманским населением — в Татарстане, Башкортостане, среди кавказских народов. В некоторых тюркских языках слово «аллям» или «алем» могло также означать «знамя», «символ», но для фамилии более убедительна версия происхождения от личного имени, так как она прямо соотносится с антропонимической традицией.

Таким образом, фамилия Аллямов — это не просто указание на предка по имени Аллям, а отражение надежды на то, что он вырастет человеком глубоких знаний. В этом смысле она стоит в одном ряду с фамилиями типа Знаменских или Разумовских, но с отчетливым восточным корнем.