Фамилия Алмастанова образована от древнетюркско-татарского имени Алмастан, которое состоит из двух компонентов: Алмас - «алмаз» (от арабского слова ал-мас, что означает «твердейший»; алмаз — самый твердый драгоценный минерал) и Тан - «рассвет, утренняя заря; красивый, как утренняя заря». Следует отметить, что имена, содержавшие компонент «алмас» давали детям в надежде, что ребенка обойдут стороной болезни, злые силы не причинят ему вреда (т.е. его здоровье будет крепким, как алмаз). Процесс формирования фамилий был достаточно длительным, поэтому окончательно говорить о точном месте и времени возникновения рода Алмастановых можно лишь на основании генеалогических исследований.