Фамилия Альмяшев — редкий пример, где тюркская основа прочно вписалась в русскую модель фамилии. Словообразовательная схема проста: к корню «Альмяш» добавили типичный русский патронимический суффикс «-ев» (вариант «-ов» после мягкого согласного). Фамилия образована от имени или прозвища Альмяш, которое, в свою очередь, восходит к тюркскому личному имени Алмаш (или Эльмяш).

В основе имени лежит тюркское слово «алма» — яблоко. В именах тюркских народов «яблоко» часто выступало как пожелание красоты, здоровья или плодовитости. Однако более вероятно, что Альмяш — это фонетический вариант имени Эльмяш, где первая часть «эль» (народ, страна) соединяется с аффиксом принадлежности. Такие имена были распространены у татар, башкир и чувашей, поэтому географически фамилию Альмяшев стоит искать в Волго-Уральском регионе, в Татарстане, Башкортостане или в Пензенской области.

Суффикс «-ев» указывает, что фамилия оформилась в русской среде: сына человека по имени Альмяш нарекли Альмяшевым. Сословного барьера здесь не было — такая фамилия могла появиться как у крестьянина, так и у служилого татарина, перешедшего на русскую службу. В документах XVI–XVII веков нередко встречаются «выезжие» татары, чьи потомки получали фамилии по отцу.

Стоит отметить, что фамилия не имеет отношения к слову «альма-матер» или к каким-либо славянским корням. Попытка связать её с русским «мяш» (от «месить») — народная этимология, не выдерживающая критики. Ударение в фамилии, скорее всего, падает на второй слог: Альмя́шев, хотя в разных семьях могло закрепиться и на первом.

Из-за редкости фамилии в общероссийском масштабе её носители, вероятно, происходят из одного родового гнезда, и генетические исследования могли бы подтвердить родство многих современных Альмяшевых.