Фамилия Альсеитов — один из тех редких случаев, когда корень слова почти наверняка ведёт в тюркскую ономастику, а суффикс — в русскую фамильную модель. Если коротко: перед нами типичная «русская» фамилия по форме (суффикс -ов) от тюркского имени или прозвища.

Разберём основу «Альсеит». Скорее всего, это сложное имя, собранное из двух компонентов. Первая часть — «Аль» — может восходить к арабскому «аль» (определённый артикль) или к тюркскому «ал» (красный, алый, а также «брать»), но в личных именах чаще работает как усечение от «Али» (возвышенный, великий). Вторая часть — «сеит» — это искажённое «Сеид» или «Саид» (господин, предводитель, уважаемый человек). В тюркских языках, особенно у казахов, башкир, татар, имя Сейт (Сейіт) было широко распространено. Слияние «Аль-Сейт» даёт значение вроде «Великий господин» или «Али-Саид».

Таким образом, Альсеит — это личное мужское имя. В русской среде, после того как люди с таким именем попали в податные сословия (крестьяне, мещане), оно по стандартной модели превратилось в фамилию: имя + суффикс принадлежности -ов (чьих будете? — Альсеитовы). Это указывает на то, что предок носителя фамилии по мужской линии звался Альсеитом.

Суффикс -ов, а не -ин, говорит о том, что основа заканчивается на твёрдый согласный (т). Это самая массовая модель для русских фамилий, и её использование не значит, что предки были русскими по крови, — это значит, что они жили в русскоязычной среде и их фамилию оформили по местным бюрократическим правилам.

Географически фамилия тяготеет к регионам смешанного тюрко-славянского населения: Оренбуржье, Башкортостан, Татарстан, Казахстан (особенно северные области). Встречается, но реже, у ногайцев и астраханских татар. Сословно предки могли быть как простыми скотоводами или земледельцами, так и служилыми людьми — например, толмачами или казаками, перенявшими русский фамильный суффикс при записи в реестры.

В написании фамилии возможны варианты: Альсеитов, Альсейтов (с «й»), реже — Альсеитов. Двойная буква «с» в корне — результат слияния приставки «аль» и корня «сеит», поэтому писать «Альсеитов» с одной «с» (как иногда пишут по ошибке) неправильно этимологически.