Фамилия Альсеитова построена по простому и прозрачному принципу: к арабскому мужскому имени Альсеит добавили русский патронимический суффикс -ов и женское окончание -а. Мужской вариант — Альсеитов. Такая модель типична для фамилий, которые формировались в среде крещёных татар, башкир и народов Кавказа, а в общерусский обиход вошла в XIX — начале XX века.

Основа фамилии — имя Альсеит, и это не случайное прозвище, а престижное именование. Оно состоит из двух арабских корней: определённого артикля «аль» и «сеит» — одной из форм имени Сейид (Саид). В переводе с арабского «ас-саййид» означает «господин», «повелитель», «вождь». В исламской традиции этот титул носили потомки пророка Мухаммеда, а также уважаемые люди в общине. Таким образом, в основе фамилии лежит указание на высокий социальный или религиозный статус предка.

Географически фамилия Альсеитова встречается там, где исторически сильны тюркские и мусульманские традиции: в Татарстане, Башкортостане, Оренбургской и Челябинской областях, а также в Казахстане. Редкость фамилии в центральных областях России говорит о её позднем проникновении в общерусский ономастикон — скорее всего, уже в советское время, когда миграция населения стала активнее. Носители имени Альсеит могли быть как из среды духовенства (муллы, ахунды), так и из числа зажиточных крестьян или купцов. В любом случае, фамилия не была «простонародной» в том смысле, как Кузнецов или Петров: она несла отпечаток уважения, заложенного в имени-основе. Сравните с однокоренными фамилиями Сеитов, Сейидов, Саитов — все они восходят к тому же арабскому корню и несут схожую смысловую нагрузку.