Фамилия Альсеитова — яркий пример того, как русская фамилия может быть образована от арабского имени. Её основа — мужское имя Альсеит, которое представляет собой сочетание двух арабских корней: «аль» (определённый артикль) и «сеит» — одна из форм имени Сейид (Саид). В переводе с арабского «ас-саййид» означает «господин», «повелитель», «вождь». В исламской традиции это был почётный титул, который носили потомки пророка Мухаммеда, а также уважаемые люди в общине. Таким образом, в основе фамилии лежит не прозвище, а престижное именование, указывающее на высокий социальный или религиозный статус предка.

Словообразовательная модель здесь проста, но показательна. Фамилия построена по типичному для русских фамилий патронимическому принципу: к основе «Альсеит» добавляется суффикс -ов, указывающий на принадлежность («чей?» — Альсеитов), а затем — окончание -а, обозначающее женский род. То есть Альсеитова — это «дочь (или жена) Альсеита». Мужской вариант фамилии — Альсеитов. Такая модель характерна для фамилий, которые формировались в среде крещёных татар, башкир, а также народов Кавказа, исповедующих ислам, и вошла в общерусский обиход в XIX — начале XX века.

Географически фамилия Альсеитова наиболее распространена в тех регионах России, где исторически сильны тюркские и мусульманские традиции: в Татарстане, Башкортостане, Оренбургской и Челябинской областях. Встречается она и в Казахстане, что неудивительно, учитывая общность корней. Редкость фамилии в центральных областях России говорит о её позднем проникновении в общерусский ономастикон, скорее всего, уже в советское время, когда миграция населения стала более активной.

Что касается сословной принадлежности, то здесь нет однозначного ответа. Носители имени Альсеит могли быть как из среды духовенства (муллы, ахунды), так и из числа зажиточных крестьян или купцов. В любом случае, фамилия не была «простонародной» в том смысле, в каком ею были, скажем, Кузнецов или Петров: она несла в себе отпечаток уважения, заложенного в имени-основе. Сравните с однокоренными фамилиями Сеитов, Сейидов, Саитов — все они восходят к тому же арабскому корню и несут схожую смысловую нагрузку.