Фамилия Аляудинов — редкий случай, когда имя-основа не просто арабская, а с устойчивым написанием, которое вводит в заблуждение. На слух она воспринимается как «Аля-уд-инов», но на деле корень здесь — Аляутдин, а не Аляудин.

Исходное мусульманское имя Аляутдин (иногда Алаутдин) в арабском означает «возвышенность веры» или «величие религии». Первая часть «аля» — высота, достоинство; вторая «дин» — вера. В русской среде имя адаптировали к привычной словообразовательной модели: к основе Аляутдин добавили русский суффикс принадлежности -ов. Получилось Аляутдинов. Но в бытовой речи и при записи в документах часто происходило стяжение: безударный слог «ут» выпадал, и фамилия превращалась в Аляудинов. Это не ошибка, а живой фонетический процесс — язык стремится к экономии, убирая лишний звук. Поэтому Аляудинов и Аляутдинов — варианты одной фамилии, разошедшиеся в написании.

Географически фамилия тяготеет к регионам традиционного распространения ислама в России: Татарстан, Башкортостан, отчасти Дагестан и Чечня. Встречается и в среде кавказских народов, где имя Аляутдин тоже известно. Суффикс -ов указывает на то, что фамилия оформлялась уже в русской административной среде (в метриках, ревизских сказках), то есть предки носителя, скорее всего, были подданными Российской империи и получили фамилию по отцу — по имени Аляутдин.

В отличие от фамилий на -ин, которые часто образуются от основ на -а/-я, здесь работает модель, типичная для тюрко-мусульманских имен: берётся полное имя, а не его усечённая форма. Это сразу отличает Аляудинова от, скажем, фамилии Аляев, где основа — краткая форма имени. Социальный слой предков мог быть разным — от крестьян до купцов и духовенства, так как имя Аляутдин было распространено во всех слоях мусульманского общества. Никаких дополнительных данных о сословной привязке нет, и выдумывать их не стоит.