Фамилия Амураль — редкий случай, когда прозвище, скорее всего, образовано от названия реки, а не от личного имени или профессии. В основе лежит гидроним Амур — одна из крупнейших рек Дальнего Востока, протекающая по территории России и Китая. Сам топоним имеет монгольские корни и восходит к словосочетанию «хар мурен», что означает «черная река». Вероятно, основатель рода Амураль был выходцем из селения, расположенного в долине этой реки, и получил прозвище по месту прежнего жительства.

Суффикс -аль в русских фамилиях встречается нечасто. Он не является типичным для патронимических моделей (как -ов или -ин). Скорее всего, это адаптация исходного прозвища или местного слова под русскую речь. В таком виде фамилия могла закрепиться за человеком, которого в документах записали «Амураль» — как указание на то, откуда он родом.

Существует и другая, менее правдоподобная версия: связь с глаголом «амуриться» — «влюбляться, ухаживать», заимствованным из французского amour — «любовь». Согласно этой гипотезе, прозвище Амураль могли дать страстному или любвеобильному человеку. Однако для русской ономастики такая модель нетипична: французские корни редко ложатся в основу русских прозвищ, а суффиксальное оформление -аль в этом значении нехарактерно. Поэтому географическая версия — через реку Амур — выглядит убедительнее.