Фамилия Анастасиу — яркий пример фамилии греческого происхождения, которая в русском контексте воспринимается как редкая и нерусская. Её основа — мужское личное имя Анастасий (греч. Ἀναστάσιος, от ἀνάστασις — «воскресение»). В греческой ономастике суффикс -у (-ου) — это окончание родительного падежа, которое в фамилиях закрепилось как указание на принадлежность: «Анастасиу» буквально означает «из рода Анастасия» или «сын Анастасия». Такая модель образования фамилий (патроним на -у) — одна из самых распространённых в современной Греции, наряду с формами на -пулос (сын), -идис (потомок) и -акис (уменьшительное).

В России носители фамилии Анастасиу — это, как правило, потомки греческих переселенцев. Волны греческой иммиграции в Российскую империю были связаны с массовыми исходами из Османской империи после русско-турецких войн XVIII–XIX веков, а также с переселением греков из Крыма и Приазовья. Наиболее компактно греки оседали в Новороссии, Крыму, Приазовье (Мариуполь, Таганрог, Одесса) и на Кавказе. Фамилия Анастасиу могла сохранить исходное греческое написание (через -у, а не русифицированное окончание -ов или -ев), что говорит о позднем появлении в России или о сознательном сохранении культурной идентичности.

Словообразовательно фамилия стоит особняком: в русском языке суффикс -у не характерен для фамилий (сравните с типичными -ов, -ин, -ский). Поэтому Анастасиу не склоняется по падежам в русском языке, что создаёт путаницу в документах — её часто ошибочно пытаются изменить по образцу «Иванов — Иванова». В греческом же языке фамилия склоняема: Анастасиу (именительный), Анастасиу (родительный — совпадает), но в русской бытовой речи обычно остаётся неизменной.

С точки зрения социальной истории, носители фамилии Анастасиу в Российской империи часто принадлежали к купеческому сословию, духовенству или были ремесленниками. В греческой диаспоре фамилия не указывала на знатность, а просто фиксировала отчество. Сегодня в России фамилия встречается редко, но сохранилась у потомков тех семей, которые не русифицировали окончание. Если вы встретили носителя фамилии Анастасиу, с высокой вероятностью его предки были греками, покинувшими Элладу или Малую Азию в XIX — начале XX века.