Фамилия Анастасиев — редкий случай, когда церковное имя застыло в фамилии почти без искажений. В её основе греческое «анастасис» — воскресение. В святцах это имя носили несколько раннехристианских мучеников, но на Руси оно не прижилось в народной среде, а осталось в книжной, монашеской традиции. Поэтому фамилия Анастасиев почти всегда указывает на происхождение из духовного сословия: её получали семинаристы, дети священников и дьячков.

Ключевая деталь — суффикс -ев. В русских фамилиях он крепится к основам на мягкий согласный или на -й. В имени Анастасий (церковная форма) конечный звук мягкий, отсюда -ев, а не -ов. Если бы фамилия образовалась от просторечного Анастас, мы бы увидели Анастасов. Форма на -ев — маркер того, что предок нёс это имя в полной, церковнославянской огласовке. Семинаристам при поступлении в училище часто давали фамилии именно от имени святого, чья память приходилась на день рождения или пострига.

Географически фамилия редкая и рассеянная. Её можно встретить в центральных губерниях, на юге России и в казачьих областях — там, где было много церковнослужителей и где фамилии на -ский, -цкий перемежались с «простыми» семинарскими на -ев. В отличие от распространённых Воскресенских или Рождественских, Анастасиев не стал массовым — имя Анастасий в миру давали редко, предпочитая его женский вариант Анастасия.

В некоторых говорах фамилию могли записать как Анастасьев — с мягким знаком. Это не ошибка, а отражение живого произношения: «Анастасий» в быту звучало как «Анастась», и суффикс -ев прирастал к этой разговорной форме. Встречаются оба варианта, и они считаются патронимическими двойниками. Владельцам фамилии стоит помнить: их предок почти наверняка был либо священником, либо дьячком, либо учителем духовного училища — человеком, чья жизнь напрямую связана с церковной книжностью.