Фамилия Анхимков образована от имени Анхимка (Анхимко). Скорее всего, оно представляет собой народную форму имени Ефим (Евфимий), которое восходит к греческому слову euphemos, что в переводе на русский язык означает «благочестивый, священный». Дело в том, что в русском языке звука «ф» не было, однако он часто встречался в именах греческого происхождения. Для удобства произношения начальный слог Евф- в народе заменяли на Анф-, а затем на Анх-. Имя Анхимко появилось следующим образом: Евфимий — Евфим — Енфим — Анфим — Анхим — Анхимка — Анхимко. Владея грузинским, греческим и другими языками, он перевёл около 100 религиозных и философских сочинений. Так, в Книге памяти Республики Карелия записан Анхимков Григорий Яковлевич, который родился в 1906 году (Пудожский р-н, д.