Фамилия Антипки — редкий пример того, как церковное имя превратилось в фамилию не через стандартный суффикс -ов или -ин, а через уменьшительно-ласкательную форму. В основе лежит каноническое имя Антип (от греческого «противник» или «упрямый»), которое в народе часто сокращали до Антипка. Суффикс -к- здесь не фамильный, а изначально уменьшительный: так в быту звали мальчика или взрослого мужчину по имени Антип. Фамилию же образовали напрямую от этого прозвища-имени с помощью окончания -и, характерного для украинской и белорусской традиции. Если бы фамилия возникла в великорусской среде, мы бы увидели Антипкина или Антипова.

В русских говорах слово «антипка» иногда употребляли иронично — так называли человека с тяжелым, неуступчивым характером. Но в случае с фамилией первично всё же имя: в документах XVII–XVIII веков встречаются крестьяне и посадские люди Антипки, чьи дети и внуки позже записывались уже как Антипкины или, при западнорусском влиянии, просто Антипки.

Географически фамилия тяготеет к юго-западным регионам бывшей Российской империи — современным Украине, Белоруссии и югу России. Встречается она редко: по переписям XX века носителей насчитывалось не более нескольких сотен. Среди однокоренных фамилий — Антипов (самая распространенная), Антипин, Антипьев, а также украинские Антипенко, Антипчук. Уникальность «Антипки» в том, что она сохранила исходную уменьшительную форму без наращивания типичных фамильных суффиксов, что делает её своеобразным лингвистическим артефактом: фамилия звучит почти так же, как звучало бытовое прозвище предка триста лет назад.