Фамилия Антошук — один из ярких примеров западнославянской модели образования фамилий. Её выдают не только корень, но и суффикс. Основа здесь — каноническое крестильное имя Антон (церковная форма — Антоний), которое восходит к латинскому родовому имени Antonius. Точного значения у этого древнеримского имени нет, хотя в народной этимологии его сближали с греческим «вступающий в бой» или «противоборствующий».

Ключевая особенность — суффикс -ук/-чук, который в западноукраинском произношении часто даёт -шук. В восточнославянской антропонимии этот формант указывал на сына или ученика: Антошук буквально значило «маленький Антон» или «сын Антона». Именно эта модель — главный маркер географии фамилии. На Волыни, в Полесье, Подолье и Галичине фамилии на -ук носят до трети населения. Менее вероятна, но возможна версия происхождения через польское -szuk (Antoszuk) как вариант адаптации имени на землях бывшей Речи Посполитой.

Разница с русскими фамилиями на -ов/-ев принципиальная. Русская модель фиксировала принадлежность отцу (Антонов — «чей?»). Украинско-белорусская модель на -ук сохраняла значение «отпрыск» и поначалу не закреплялась за целым родом, а указывала на конкретное поколение. Носители фамилии Антошук — потомки человека, которого в своём селе знали как «Антонов сын». Со временем это прозвище стало наследственным.

Социально фамилия неэлитарна. Её носили крестьяне и мещане западных губерний Российской империи, где приписка фамилий произошла позже, чем в центральной России — в основном в конце XVIII — первой половине XIX века. Встречаются и белорусские варианты Антошук (через «о»), и польские Antoszuk. В современной Украине фамилия распространена в Тернопольской, Хмельницкой и Ровенской областях, в Беларуси — в Брестской и Гродненской.

Антошук — прозрачная отчество-патронимическая фамилия. Она безошибочно указывает на географию и культурный слой: западные земли, где имя Антон давалось часто, а суффикс -ук был главным способом сказать «чей сын».