Фамилия Апандиев — редкий пример того, как тюркское духовное звание стало основой для русского родового имени. Её ядро — слово «апанди» (или «эфенди»), которое в переводе с османского и ряда тюркских языков означает «господин», «учитель», «уважаемый человек». В дореволюционной России это обращение было распространено среди крымских татар, народов Кавказа и Средней Азии, а также у турок. Фамилию Апандиев, скорее всего, получил либо сам носитель такого почётного прозвища, либо его сын — то есть предок мог быть грамотным человеком, муллой, писарем или просто уважаемым старшиной, к которому обращались «апанди».

Модель образования фамилии — тюркская основа плюс русский патронимический суффикс -ев. В этом она похожа на однокоренные Апандин, Апандинов, а также на более известные Эфендиев и Эпендиев. Суффикс -ев указывает на принадлежность: «Апандиев» буквально означает «сын (или потомок) апанди». Интересно, что в некоторых регионах, например в Дагестане, встречается вариант Апандиев с ударением на второй слог, что сближает фамилию с местными аварскими или кумыкскими формами.

Ономастический словарь Б. Унбегауна не выделяет эту фамилию отдельно, но относит её к группе фамилий, образованных от титулов и званий восточного происхождения. В отличие от массовых Ивановых или Кузнецовых, Апандиевых немного, и они встречаются в основном на Северном Кавказе, в Поволжье и в среде татарской диаспоры. Если ваш предок носил эту фамилию в центральной России, это почти наверняка указывает на миграцию из южных или восточных губерний.

Спорных версий происхождения здесь нет: корень прозрачен, а альтернативная гипотеза (от арабского имени Апан, что маловероятно) не выдерживает критики из-за отсутствия такой основы в антропонимии. Так что Апандиев — фамилия, которая прямо говорит о социальном статусе предка: он был не просто крестьянином, а человеком, к которому обращались с уважением.