Фамилия Апекишева — редкий пример русской фамилии, в основе которой лежит неочевидное фонетическое преобразование. Её исходная точка — каноническое имя Аникий, от греческого «непобедимый». В русской народной речи имя прошло цепочку изменений: Аникий → Аникей → Апекай или Апекиш. Чередование согласных «к» и «п» (Аникей стал Апекаем) — характерная черта северных и сибирских говоров, где такое смешение встречается в диалектной фонетике. Таким образом, Апекиш — это не отдельное имя, а местный вариант Аникия.

Словообразовательная модель фамилии типовая для XVI–XVII веков: к основе на шипящий или мягкий согласный добавляли суффикс -ев, а не -ов. Основа Апекиш заканчивается на «ш», что и дало форму Апекишев, а от неё — женскую Апекишева. Фамилия означает «потомок Апекиша».

География фамилии узкая и показательная. Основные очаги бытования — Пермский край и Кировская область, реже Удмуртия. Это указывает на северорусские корни, где имя Аникий было популярно не случайно: по народному поверью, «непобедимый» защищал ребёнка от сглаза. В сословном отношении Апекишевы, скорее всего, относились к государственным или черносошным крестьянам. Дворянских родов с такой фамилией не зафиксировано. В переписных книгах XVII века встречаются крестьяне Апекишевы в Соликамском уезде — это подтверждает прикамский след.

Известных носителей фамилии, оставивших заметный след в истории, нет. Фамилия редкая, не попала в массовые справочники и не фигурирует в списках знаменитостей. Это типичная крестьянская фамилия, сохранившаяся в локальном ареале. Её уникальность — в фонетической истории: она показывает, как диалектное произношение может закрепиться в официальной фамилии, сделав её почти неузнаваемой для носителя литературного языка.