Основой фамилии Аполовников послужило церковное имя Аполлоний. Фамилия Аполовников восходит к мужскому имени Аполлоний (греч. — «губительный»), а точнее к его просторечной форме — Аполовник. Таким образом, потомок человека, обладающего именем Аполовник, со временем получил фамилию Аполовников. О точном месте и времени возникновения фамилии Аполовников в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Аполовников представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.