Фамилия Айтказин — тюркская по происхождению, распространённая в Казахстане и среди народов Центральной Азии. Её основа — сложное личное имя Айткази, которое разбирается на две части. Первая часть, Айт, отсылает к названию мусульманского праздника (Курбан-Айт или Ораза-Айт). Вторая часть восходит к арабскому корню «казин» — терпеливый, сдержанный, выносливый человек. Таким образом, имя Айткази родители могли дать сыну, родившемуся в канун праздника Айт, вкладывая в него пожелание терпимости и спокойного нрава.

Фамилию образовали по русской модели: к основе Айткази добавили патронимический суффикс -н, а затем фамильное окончание -ов. В тюркских языках суффикс -н часто указывает на принадлежность («сын Айткази»), поэтому Айтказин буквально означает «потомок Айткази». Встречаются варианты написания: Айтказинов, Айтказиев.

Сравните с однокоренными фамилиями Айтбаев, Айтжанов, где первая часть та же — Айт. Но в случае Айтказина вторая часть редкая: «казин» почти не встречается в других тюркских фамилиях, что делает эту фамилию уникальной по смысловому наполнению. Встречается она преимущественно в западных и южных регионах Казахстана, где сильны традиции имянаречения с отсылкой к религиозным праздникам.