Фамилия Айзатуллов образована от восточного мужского имени Айзатулла, которое, в свою очередь, является составным и восходит к двум тюркским именам: Айзат, что в переводе на русский язык означает «ребенок красивый, как луна», и Улла, генитивной форме от Allah («Аллах»).