Фамилия Айзатуллова — яркий пример того, как тюркская ономастика вплелась в русскую фамильную систему. Её основа — составное мужское имя Айзатулла, которое, в свою очередь, образовано слиянием двух компонентов: «Айзат» и «Улла». Первая часть, Айзат, — это сложное имя, где «ай» означает «луна», а «зат» — «сущность, особа». В буквальном, поэтическом смысле его переводят как «ребенок красивый, как луна» или «луноподобный». Вторая часть, «Улла», — это тюркская форма арабского слова «Аллах» (в родительном падеже, «Аллаха»). Таким образом, полное имя Айзатулла означает что-то вроде «красота (или сущность) от Аллаха, подобная луне» — имя с ярко выраженной религиозной и эстетической окраской.

Фамилия образована по классической для русского языка модели: к основе на твёрдый согласный добавляется суффикс -ов, а затем женское окончание -а. Айзатуллов — это «сын Айзатуллы», а Айзатуллова — «дочь» или «жена» (в замужестве). Такое оформление указывает на то, что фамилия укоренилась в среде, где русский язык и его грамматика уже стали основными для документооборота, но исходное имя сохранило восточные корни.

Процесс закрепления таких фамилий в России был долгим и неоднородным. В среде татар, башкир и других тюркских народов Поволжья и Приуралья фамилии на -ов/-ев стали массово появляться после крещения или при переходе к оседлому образу жизни и государственной службе, особенно в XIX веке. Поэтому окончательно определить, из какого именно села или рода пошли Айзатулловы, можно только по архивным метрическим книгам или ревизским сказкам — без генеалогического исследования здесь не обойтись.

Интересно, что имя Айзат встречается и отдельно, породив фамилии Айзатов, Айзатуллин (с другим суффиксом). Вариант Айзатуллова — один из самых распространённых, и он прямо указывает на имя предка-основателя. Встречается фамилия преимущественно в Татарстане, Башкортостане и среди диаспор этих народов в других регионах России.