Фамилия Азерьер — редкая находка даже для специалиста. В России её носителей буквально единицы, и на слух она сразу отдаёт французским. Конечное -ьер — характерный признак галльских фамилий, образованных от профессии или места жительства (вспомните Дювалье, Картье). Скорее всего, перед нами вариант фамилии Азерье (Azérier) или Азарье, которая попала в Россию вместе с французскими эмигрантами, гувернёрами или мастерами в XVIII–XIX веках.

Основа фамилии восходит к французскому слову azier или acier — «сталь». В старых диалектах бытовала форма azer, от которой и пошло прозвище человека, работавшего со сталью: кузнеца, оружейника или торговца металлом. Суффикс -ier в таких фамилиях играл ту же роль, что русский -ник: он превращал предмет в название профессии. Так что Азерьер — это буквально «стальщик», то есть сталевар или оружейник, только по-французски.

Есть и вторая версия, но она слабее. Во Франции существует коммуна Азе (Azay) и несколько топонимов с корнем Aze-. Теоретически фамилия могла произойти от названия населённого пункта, где жил предок. Однако профессиональная версия убедительнее: в русском языке нет корня «азер» в значении «сталь», фамилия явно заимствована и сохранила исходное ремесленное значение. В дореволюционных документах её могли писать через «о» (Озерьер), но современное написание устоялось.

С точки зрения грамматики, фамилия ведёт себя как типичная иноязычная: в мужском роде не склоняется по падежам (как все фамилии на согласный с нулевым окончанием), а в женском остаётся неизменной. Если вы встретили носителя фамилии в России, перед вами, скорее всего, потомок французских колонистов, обрусевших дворян или специалистов, приглашённых в империю работать на заводах. Точных сведений о сословной принадлежности нет, но профессиональный корень указывает на ремесленное или рабочее происхождение, хотя со временем фамилия могла перейти в дворянские роды через браки или службу.