Фамилия Азизбек — редкий случай, когда мы с высокой вероятностью можем назвать не только корень, но и точную географическую точку происхождения. Это не русская фамилия в привычном смысле слова, а тюркская, пришедшая в русский обиход вместе с народами Кавказа и Средней Азии. Её основа — составное имя Азизбек, которое в тюркских языках (особенно в азербайджанском и узбекском) значит «драгоценный господин» или «уважаемый князь». Первая часть, «азиз», восходит к арабскому слову со значением «дорогой, могучий, святой», вторая — «бек» — тюркский титул знати, эквивалент князя или господина.

Фамилия образована без суффикса, по так называемой «нулевой» модели: имя отца или предка стало фамилией целиком. Это характерно для многих фамилий народов Кавказа и Закавказья, где не было массовой русификации через окончания -ов/-ев. В русском языке фамилия Азизбек не склоняется, если принадлежит мужчине, и склоняется, если женщине (Азизбек — Азизбеком), хотя на практике в бытовом общении её часто оставляют неизменной.

Носители фамилии почти наверняка происходят из среды, где титул «бек» имел реальный вес. В Азербайджане и на Северном Кавказе так называли представителей местной аристократии или уважаемых родов. Имя Азизбек давали мальчику, желая ему стать «драгоценным господином», то есть человеком, достойным уважения и богатства. Со временем это имя закрепилось за потомками как родовое прозвание.

Обратите внимание на написание. Встречаются варианты Азиз-бек (через дефис) и Азизбеков (с русским суффиксом). Последний вариант — признак более поздней русификации: когда носитель фамилии переезжал в русскоязычную среду, его фамилию могли «подогнать» под привычную модель, добавив -ов. Однако исконная форма — именно Азизбек, без окончания.

В ономастических словарях эта фамилия не описана широко — она не относится к числу массовых русских фамилий. Но её прозрачная семантика и чёткая привязка к тюркской титульной традиции делают её одной из самых «читаемых» среди восточных фамилий. Если ваш предок носил фамилию Азизбек, он, скорее всего, происходил из знатного или уважаемого рода в Азербайджане, Дагестане или Узбекистане, а сама фамилия была его личным именем, перешедшим к детям.

Что любопытно: в отличие от многих русских фамилий, где корень со временем стёрся и стал непонятен, Азизбек сохраняет прямую связь с социальным статусом предка. Вы не гадаете, был ли он рыбаком или бондарем — вы знаете, что его называли «господином». Это редкая роскошь для этимолога.