Фамилия Баимбетов — одна из тех, что безошибочно указывает на тюркское, скорее всего башкирское или татарское, происхождение. Её основа — сложное составное имя Баимбет, где первая часть «бай» означает «богатый, господин, хозяин», а вторая — «мбет» — это фонетический вариант арабского имени Мухаммед (в тюркской огласовке — Мәхәммәт, Мөхәммәт, иногда сокращённо Бет, Бәт). Таким образом, имя Баимбет буквально переводится как «богатый (как) Мухаммед» или «господин Мухаммед». Это типичный пример «обережного» имени: давая ребёнку имя с компонентом «бай», родители желали ему богатства и высокого положения.

Словообразовательная модель фамилии проста: к личному имени Баимбет добавили русский патронимический суффикс -ов. Так в XIX — начале XX века, при массовом учёте населения (переписях, рекрутских наборах), из имён отцов образовывали фамилии. То есть Баимбетов — это буквально «сын Баимбета». Сама фамилия закрепилась в среде башкир и татар, а также встречается у казахов и ногайцев, где имя Баимбет также было в ходу.

В отличие от многих русских фамилий, где суффикс -ов часто присоединялся к прозвищам или названиям профессий, здесь мы имеем дело с прямой антропонимической моделью: имя предка стало родовым прозванием. Если искать аналоги, то фамилия Баимбетов стоит в одном ряду с такими распространёнными в Поволжье и Приуралье фамилиями, как Баймурзин, Байбулатов, Байтимиров. Все они образованы от имён, начинающихся с «бай».

Географически фамилия преимущественно распространена в Республике Башкортостан, в Оренбургской и Челябинской областях. Встречается она и в Средней Азии. Сословно предки носителя этой фамилии, скорее всего, относились к башкирам-вотчинникам или тептярям — это было податное сословие, но не крепостное. В дореволюционных метрических книгах и ревизских сказках Баимбетовы записаны как «башкирцы» или «мещане», что говорит об их свободном статусе. Никаких дворянских корней у этой фамилии нет — она чисто народная, крестьянская или торгово-ремесленная, что делает её историю более прямой и понятной.