Фамилия Бакаляс образована от прозвища Бакал. Оно ведет свое начало тюркского нарицательного «бакала» - «бакалейный товар: сухие фрукты, копчености и т.п.». В таком случае Бакалом могли называть того, кто занимался заготовкой соломы, либо изготовлял из нее шляпы и др.