Фамилия Балитская — вариант более распространённой фамилии Балицкая. Разница в написании на «-тск-» вместо «-цк-» — типичное явление для восточнославянской ономастики, где прилагательные на «-цкий» нередко переходили в «-тский» под влиянием местных говоров или при записи в документах. По сути, перед нами одна и та же фамилия в двух графических обличьях.

Самая прямая версия происхождения — топонимическая. В основе лежит название местечка Балицы, которое находилось на территории исторической Польши, а сегодня входит в состав Кракова. Человек, переселившийся оттуда, получал прозвание Балицкий, а его потомки уже носили фамилию Балитские. Такая модель образования фамилий от названий населённых пунктов через суффикс «-ский/-цкий» была массовой в среде польской и западнорусской шляхты, а затем и среди крестьянства.

Есть и другая, менее очевидная версия, которая выводит фамилию из тюркского корня. Имя Бали в тюркских языках означает «меченый» — в переносном смысле «меченый Богом», то есть отмеченный свыше, избранный. Родители могли нарекать так ребёнка, желая ему праведной и благочестивой судьбы. В этом случае прозвище Балицкий или Балитский закрепилось за потомком человека по имени Бали. Эта гипотеза менее популярна, чем топонимическая, но не лишена оснований: контакты с тюркским миром на южных и восточных рубежах Руси давали немало имён, которые затем переходили в фамилии.

Что касается суффикса, то «-ск-» в фамилии Балитская указывает на принадлежность к чему-либо: к месту (Балицы) или к человеку (Бали). Окончание «-ая» — типичное для женской формы фамилии в русском языке. Мужской вариант, соответственно, Балитский.

Сословная принадлежность носителей фамилии могла быть разной. Если верна топонимическая версия, то предки Балитских скорее всего относились к мелкой шляхте или крестьянам, переселившимся из-под Кракова на восток. Если же верна тюркская, то родоначальник мог быть выходцем из южнорусских или степных областей, где смешивались славянские и тюркские элементы. Однозначно сказать, какая из версий верна для конкретной семьи, можно только по генеалогическим данным — где жили предки и как фамилия писалась в ранних записях.