Фамилия Балитова — женская форма, а её мужской вариант — Балитов. Чтобы понять происхождение, нужно разобрать основу «Балит-» и суффикс «-ов». В русской модели фамилий суффикс «-ов» указывает на принадлежность: Балитов — сын Балита. Значит, ключ к разгадке — имя или прозвище Балит.

Самая вероятная версия ведёт к тюркскому корню «бал» — мёд, сладость. В тюркских языках «бал» — основа для множества имён и прозвищ. Балит могло быть прозвищем сладкоежки, пасечника или торговца мёдом. В татарской и башкирской среде распространены фамилии Балитов, Балиев, Балтаев — все они восходят к этой сладкой основе. География фамилии это подтверждает: Балитовы чаще всего встречаются в Поволжье, на Урале и в Западной Сибири, в регионах с сильным татарским и башкирским влиянием.

Менее вероятная, но возможная версия — от славянского корня «балить», что в некоторых говорах означало «болтать, пустословить, говорить вздор». Тогда Балит — прозвище болтуна. Однако эта гипотеза слабее: глагол «балить» редкий, диалектный, и фамилия от него почти не образовывалась бы с суффиксом «-ов». Тюркское происхождение убедительнее и объясняет и географию, и форму.

Обратите внимание на окончание «-ова» в женской форме. Балитова — типичная русская фамилизация тюркского прозвища. Предки носительницы фамилии, скорее всего, были татарами или башкирами, но после крещения или ассимиляции их потомки получили русскую фамилию по отцу. Исходное прозвище Балит могло закрепиться за первым носителем ещё в XVI–XVII веках, когда русские переписывали инородцев в окладные книги.

Коротко: фамилия Балитова — женская форма от Балитов, который, вероятнее всего, происходит от тюркского «бал» (мёд). Предки — люди, связанные с пасекой или торговлей сладостями, жившие на стыке русской и тюркской культур.