Фамилия Батуев — это типичная русская фамилия, образованная от личного прозвища. В основе лежит прозвище Батуй, которое, скорее всего, связано с украинским глаголом «батувати» — «резать крупными кусками». Такое прозвище мог получить либо человек с необычной манерой резать хлеб или мясо, либо, в переносном смысле, жадный или, наоборот, щедрый человек. Самая прямая версия указывает на род занятий: предок мог быть мясником.

Существует и другая, менее правдоподобная гипотеза, связывающая фамилию с киргизским именем Батый, арабским аналогом которого является Фатим («победитель»). Однако славянская основа выглядит убедительнее, учитывая, что суффикс -ев указывает на принадлежность к русской ойкумене и типичную модель образования от прозвищ на -уй.

Среди известных носителей фамилии — Николай Александрович Батуев, профессор анатомии, и Александр Сергеевич Батуев, российский психофизиолог, специалист в области общей и возрастной физиологии мозга и теории антропогенеза. Фамилия Батуев — это не просто родовое имя, а живой след бытовой лексики или профессионального прозвища, сохранившийся в семейной истории.