Фамилия Беледюк — яркий пример украинской модели образования фамилий, характерной для западных регионов. Её основа — прозвище Белед или Бель, а суффикс -юк указывает на «малого», «потомка» или «ученика»: буквально «Беледёнок», «сын Беледа». Такие фамилии с суффиксом -ук/-юк массово формировались на Волыни, Подолье, в Галичине и на Буковине, где они заменяли великорусские -ов/-ев и -ин.

Корень «бел-» в славянских прозвищах многозначен. Самое прямое — указание на цвет волос или кожи: «белый», «светлый», «белокурый». Но в украинской среде прозвище Белед могло иметь и ироничный оттенок — так могли назвать человека, который любил белить хату, носить чистую одежду или, наоборот, отличался бледностью. Не исключена и профессиональная версия: «белильщик», «маляр по извести» (ср. белити — белить).

Менее вероятна, но возможна связь с тюркским «белед» — «знающий», «сведущий». В зоне контакта украинцев и тюркских народов (особенно в степной Украине и Крыму) такие заимствования встречались, но для фамилии Беледюк это скорее гипотеза без серьёзной доказательной базы. Ономасты обычно отдают предпочтение славянской этимологии для фамилий на -юк.

Фамилия редкая. В современных реестрах она встречается точечно, преимущественно на западе Украины (Тернопольская, Хмельницкая, Львовская области) и среди потомков украинских переселенцев в России и Беларуси. В XIX веке носители фамилии числились преимущественно крестьянами и мещанами — сословная среда, для которой характерны фамилии на -ук/-юк.

Ударение в фамилии, скорее всего, падает на последний слог — Беледю́к, как и в большинстве украинских фамилий этого типа (Ковалю́к, Павлю́к, Бордю́к). В русскоязычной среде возможен перенос ударения на второй слог — Беле́дюк, но это вторичная адаптация.