Фамилия Белолипцев — одна из тех, что построены по модели «прилагательное + существительное», и её основа прозрачна: «белые липы». Однако за этой простотой скрывается не один, а два возможных пути происхождения, и стоит разобрать оба.

Первая и самая очевидная версия — топонимическая. Белолипцевым могли назвать выходца из села или деревни с названием Белые Липы. Таких населённых пунктов действительно немало на территории России, Украины и Белоруссии. В этом случае фамилия встаёт в один ряд с Белогорцевым (от Белой Горы), Белопольским, Белоцерковским (от города Белая Церковь под Киевом), а также с более редкими Белослудцевым и Белослюдовым (где «слуд» или «слюд» — и пойменный луг, и крутой берег) или Беловодовым (от «беловодья» — вольной, никем не заселённой земли). Человек, переехавший из Белых Лип, получал прозвище Белолипец, а его дети уже становились Белолипцевыми.

Вторая версия связана не с географией, а с прозвищем. Липа на Руси — дерево особенное: мягкая древесина шла на резьбу и посуду, лыко — на лапти, а липовый цвет — в лекарства и чай. «Белолипцем» могли назвать мастера, работавшего с белой (то есть выдержанной, очищенной от коры) липой, или человека, жившего у заметной белой липы. Такое прозвище могло закрепиться за бортником (собирателем мёда с лип) или резчиком по дереву.

Обратите внимание на суффикс. Фамилия образована по патронимической модели: сначала от названия местности или прозвища возникло именование Белолипец (с суффиксом -ец, указывающим на принадлежность к месту или характерный признак), а затем к нему добавился стандартный русский суффикс -ев, образующий фамилии от основ на мягкий согласный или -ц. Таким образом, Белолипцев буквально означает «сын Белолипца».

Какая из версий вероятнее? Обе имеют право на существование, и в каждом конкретном роду ответ может быть разным. Топонимическая версия кажется более массовой: в России, Украине и Белоруссии действительно встречаются деревни с названием Белые Липы, и фамилия могла возникать независимо в разных местах. Но и прозвищный вариант исключать нельзя, особенно если в истории семьи сохранились предания о ремесле предков.