Фамилия Беломеснов — редкий пример, где основа прозвища не угадывается с первого взгляда, хотя каждое слово в ней понятно. Разберём её по составу: корень «бел-» (белый), корень «месн-» (от «место» или «месить»?), суффикс -ов. Ключевой вопрос — что такое «белое место» или «белый месн»?

Самая вероятная версия отсылает к слову «место» в старом значении «участок земли, поселение». «Белое место» на Руси — это земля, свободная от податей и повинностей, «обеленная» (освобождённая). Так называли владения церквей, монастырей или дворян, которые не платили тягло. Прозвище Беломесн или Беломестный мог получить человек, живший на такой льготной земле, либо крестьянин, переселённый на «белое» место. Фамилия Беломеснов, таким образом, образована от прозвища Беломесн (с усечением суффикса -ный) по обычной патронимической модели: «чей?» — Беломеснов.

Менее убедительная, но встречающаяся в народной этимологии версия связывает фамилию с глаголом «месить». Тогда «беломес» — человек, месивший белое тесто, возможно, пекарь-калачник, работавший с мукой высшего сорта. Однако эта версия слабее: в русских говорах нет устойчивого слова «беломес» в значении «пекарь», а суффикс -н- в основе «месн» для такого занятия нехарактерен. Скорее всего, это более позднее переосмысление непонятной фамилии.

Интересно, что фамилия Беломеснов имеет явную географическую привязку к южнорусским и украинским землям. В исторических документах XVII–XVIII веков «беломестцами» называли служилых людей и казаков, поселенных на «белых» землях (например, в Белгородской черте). Так что предок носителя фамилии мог быть не просто крестьянином, а военным поселенцем, охранявшим границу и получившим за службу освобождение от налогов. Фамилия, таким образом, хранит память о социальном статусе, а не о ремесле.