Фамилия Белотурова образована от древнего славянского имени Белотур. Это имя — сложное, составленное из двух корней: «бел-» (в значениях «светлый», «хороший», «святой») и «тур» («дикий бык»). У славян Тур почитался как божество, воплощавшее плодотворящее начало и связанное с богом-громовержцем Перуном. В народных весенних песнях Тура поминают как удалого молодца, соединяя его имя с другими прозваниями Перуна. Поэтому имя Белотур могло нести переносный смысл: «светлый и сильный».

Суффикс -ов- в основе фамилии указывает на принадлежность: Белотурова — это буквально «жена или дочь Белотура». Такая модель образования (имя + суффикс -ов/-ев) типична для русских фамилий, сложившихся в XV–XVII веках. Изначально это было отчество, которое со временем закрепилось как наследственная фамилия.

Географически фамилия редкая, её очаги, скорее всего, связаны с северными и центральными областями России, где дольше сохранялись дохристианские имена. В отличие от частых «цветных» фамилий вроде Белова или Беляева, вариант Белотурова сохранил в основе не просто прилагательное, а целое прозвище-оберег. Имя Белотур могли дать ребёнку, чтобы он рос светлым и крепким, как тур — символ силы и плодородия.