Фамилия Бельтюков имеет очень интересную историю происхождения и относится к распространенному типу древнейших восточных фамилий, ведущих свое начало от тюркского прозвища Бельтюк. Она образована от слова «belli» - «известный» и «tug» - «хохолок».