Фамилия Бельтюковы — один из примеров того, как тюркское слово стало основой для русской родовой фамилии. В её основе лежит прозвище Бельтюк, которое восходит к двум корням: «belli» (известный, знатный) и «tug» (хохолок, пучок перьев, бунчук). В тюркской среде такое прозвище могли дать человеку, носившему на головном уборе пучок перьев — знак отличия или принадлежности к определённому роду. Позже это слово закрепилось за родоначальником и перешло в фамилию.

Фамилия оформлена по стандартной русской модели с суффиксом -ов, который указывает на принадлежность: «чей?» — Бельтюков, то есть сын или потомок Бельтюка. Такая модель была типична для XVI–XVII веков, когда тюркские прозвища активно осваивались русской антропонимией.

Сложно сказать, где именно и когда возникла фамилия Бельтюковы. Процесс формирования фамилий у разных сословий шёл неравномерно, и документальных свидетельств о ранних носителях сохранилось немного. Однако сам факт, что фамилия не утратила тюркской основы, говорит о её древности и о том, что предки Бельтюковых, вероятно, имели связи с тюркоязычным миром — через службу, торговлю или переселение.

В отличие от многих фамилий на -ов, которые образованы от крестильных имён (Иванов, Петров), Бельтюковы стоят особняком: их корень — не имя, а прозвище с конкретным значением. Это делает фамилию ценным памятником не только восточной культуры, но и русской ономастики, сохранившей следы многовековых контактов двух миров.